Philosophie - Landbäckerei Schmidt

Unsere Philosophie ist einfach – und das seit vier Generationen: wir backen Brot. Manches, was auf den ersten Blick selbstverständlich klingt, ist in der heutigen Zeit verloren gegangen. Für uns hat die Herstellung von Brot und Brötchen viel mit Handwerk, Handarbeit und Hingabe zu tun. Auf Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker wird verzichtet.

Die Landbäckerei Schmidt versteht sich als traditioneller Handwerksbetrieb in der Region Sächsische Schweiz. Unsere Historie reicht bis ins Jahr 1415 zurück, als unser Betrieb als brotbackende Mühle fungierte. Von unserer Backstube in Leupoldishain aus, beliefern wir mehrmals täglich unsere Filialen, bleiben dabei aber stets in unserer Region.

So, wie wir von der Region leben, beziehen wir auch regionale Zulieferer mit ein.

Wer einmal eine unserer Spezialitäten gekostet hat, wird den Unterschied bemerken. Bei uns erhalten Brot und Brötchen eine Identität und sind ein integraler Bestandteil unseres täglichen Lebens.

Dennoch bedeutet Tradition für uns nicht das Bewahren von Asche, sondern das stetige Hüten des Feuers. Entsprechend gehen wir immer auch mit der Zeit, lernen hinzu und kreieren neue Köstlichkeiten für Sie.

Freu dich auf uns.